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對餐飲企業(yè)來說，廣告不僅不能直接帶來利潤，而且還要增加企業(yè)的經費開支，并加重企業(yè)的社會責任。但是，餐飲企業(yè)必須要借助廣告的功能，在競爭激烈的市場中，突出自己的產品來吸引消費者購買。廣告的基本功能分為告知、教育及用途等。 [1]1、告知提醒消費者前來購買，提醒消費者產品可以滿足其需求。2、教育促使消費者對產品喜愛及加強其熟悉度，促使消費者了解產品的特性。3、用途幫助銷售員開發(fā)新客戶，塑造產品的差異化。廣告作為一種營銷工具，在餐飲企業(yè)的銷售活動中有著重要的意義，盡管餐飲企業(yè)使用廣告促銷策略的目的和方法有所不同，但廣告在餐飲促銷中的用途大致有以下幾點： [2]利用短信（sms）、彩信進行廣告宣傳，數據庫營銷的一種。靜安區(qū)咨詢廣告業(yè)務便捷

4．提高銷售人員的銷售效率由于人員促銷在餐飲促銷活動中占有相當重要的地位，餐飲企業(yè)需要在廣告中說明聯系方法，鼓勵顧客來索取更多關于其餐飲產品的信息。廣告在顧客心目中建立起來的形象，也有利于人員進行銷售，從而提高銷售效率。5．提醒顧客購買產品，增強顧客的信任感在餐飲產品的成熟階段，使用提示性廣告提示顧客，以保持餐飲企業(yè)及其產品的**度和社會影響力。增強顧客信任感的廣告主要用于證實顧客對該餐飲產品的選擇是正確的。閔行區(qū)質量廣告業(yè)務咨詢熱線廣告推廣是營銷計劃中非常重要的步驟，廣告推廣效果的好壞甚至影響到整個營銷計劃的成功。

電話亭電話亭一般設于人流密集區(qū)或公共場所，路人接觸的機率很高，但需經常保養(yǎng)及保持清潔，以保證廣告效果。不同地區(qū)的電話亭，廣告形式及尺寸亦各有不同。閱報欄在閱報欄開辟廣告位置，我們稱之為閱報欄廣告。具有與行人道廣告同等的性質，也可稱之為"行人道閱報欄廣告"。懸掛廣告設置于飯店門前、公路兩側電線桿上，制作成燈箱廣告、路旗等廣告形式。這種廣告形式具有制作方便、直接、信息傳播廣等優(yōu)點，但是廣告面積較小。將旗幟懸掛于街道兩旁的燈柱上，又稱為路旗廣告，亦屬于懸掛廣告的一種。通常廣告主在舉辦大型活動或是一個促銷周期時，往往運用路旗廣告營造熱烈的氣氛及擴大企業(yè)標識和活動主題的曝光率。

(5)選擇合適的廣告媒介和廣告公司。(6)制作和審查廣告稿。廣告稿是指將廣告的主題、廣告的基本內容轉化成為具體的、適合于某種廣告媒介的，具有創(chuàng)造性的廣告，這一步工作常由廣告機構的工作人員去完成。一個***的廣告應該是由廣告標題、副標題、正文、插圖、音響效果、識別標志等這些內容所組成的一個協調的整體。(7)核定廣告的效果。衡量廣告效果的方法有兩種：一是交流效果調研法，二是銷售效果調查法。(8)廣告的執(zhí)行和評估。當廣告經過一段時間的宣傳后，廣告人員便可根據事先確定好的檢查方法來評估餐飲廣告的實際效果。這是餐飲廣告***一步管理工作，這一步工作能為餐飲廣告人員在以后的廣告決策中提供方便。市場特點：銷售快速增長；利潤也相應上升；市場上已經有一定的產品，同時競爭對手不斷進入。

***，報紙廣告。傳播迅速，影響面大，能夠留存做多次宣傳，廣告面積可大可小，但印刷質量較差，表現手法局限性大，并隨報紙時效失去廣告作用。第二，雜志廣告。宣傳對象明確，針對性強；具有可保存性，可以反復查看；發(fā)行面廣，可以擴大餐飲產品廣告的有效區(qū)域；印刷精美，圖文并茂，可以使用高質量的彩色圖片來表現餐廳的裝飾、布局、服務以及菜品、酒水等等，容易引起顧客的注意。但傳遞信息延遲性較大，影響面較小。第三，宣傳單。餐飲企業(yè)將宣傳其餐飲產品的信息制作成印刷品向顧客發(fā)放，如在宣傳單上展示企業(yè)的歷史，餐廳的布置、設施，菜品的價格、風味，服務的特色等等。宣傳單是投入少，效果***的一種廣告宣傳手段，正越來越***的被營銷者采用。將宣傳單制作后隨報紙發(fā)行是常用的發(fā)放形式。這些資料就可以定位出目標用戶經常接觸到的媒體，從而決定媒體選擇方案。靜安區(qū)咨詢廣告業(yè)務便捷

有時招牌和幌子相互結合運用，盡現民間特色。靜安區(qū)咨詢廣告業(yè)務便捷

其缺點在于：時間短促，不便于記憶；只有聲音的信息傳遞，無法看到產品的視覺效果，不能夠將餐飲產品的圖片和畫面展現給顧客。電視將圖像和聲音、文字結合在一起，能產生強烈的刺激效果，是發(fā)展**快，使用**多的一種廣告媒體，也是餐飲企業(yè)樹立良好的社會形象的有效手段。其優(yōu)點在于：(1)覆蓋面廣，形式為顧客喜聞樂見，影響面大。(2)因電視有形、有聲、有色，可以生動、逼真地展示餐飲產品的特點，***力強。(3)宣傳手法靈活多樣，可以從各個方面?zhèn)鬟f餐飲產品的信息。其缺點主要有：(1)展示時間短，不易存查和編輯。靜安區(qū)咨詢廣告業(yè)務便捷

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