廚房水基滅火系統(tǒng)的設計需嚴格遵循一系列詳盡標準,以確保在各類復雜廚房場景中能有效發(fā)揮滅火效能。在系統(tǒng)流量確定環(huán)節(jié),要綜合考量廚房的實際使用面積、烹飪設備的數量、類型以及烹飪的頻繁程度等關鍵因素。以一家面積達100平方米,配備5個大型爐灶且日常烹飪作業(yè)繁忙的餐廳廚房為例,依據相關威信消防設計標準,為充分應對可能出現(xiàn)的火災場景,每平方米的滅火設計流量通常需設定在10-15升/分鐘這個區(qū)間范圍內。如此一來,整個廚房所需的滅火系統(tǒng)流量至少為1000-1500升/分鐘,從而保證有充足的滅火用水迅速覆蓋火源區(qū)域。噴頭的合理布置同樣是設計中的關鍵要點,噴頭應均勻分布,以實現(xiàn)對廚房各個角落的多方面覆蓋,避免出現(xiàn)任何滅火盲區(qū)。技術人員正在為廚房滅火系統(tǒng)升級程序,提升其運行穩(wěn)定性。江蘇廚房自動滅火系統(tǒng)多少錢
飯店廚房自動滅火系統(tǒng)能夠有效降低火災帶來的經濟損失。飯店廚房內的烹飪設備、食材儲備以及裝修裝飾等價值較高,一旦遭受火災,設備損毀、食材報廢以及營業(yè)中斷等損失難以估量。該裝置憑借靈敏的探測與迅速的響應能力,可在火勢初起階段將其撲滅,減少火焰、高溫與煙霧對廚房設備、建筑結構的破壞。通過聯(lián)動關閉燃氣和電源,有效防止火災因燃氣爆破或電氣故障進一步擴大,保護飯店整體財產安全。而且,滅火藥劑對設備和食材的腐蝕性較小,滅火后便于清理和修復,降低設備維修成本與食材損耗,助力飯店盡快恢復營業(yè),將經濟損失控制在較低水平。奉賢區(qū)廚房細水霧滅火裝置新型廚房滅火系統(tǒng)結合了物聯(lián)網技術,可實時傳輸運行數據。
廚房水基滅火系統(tǒng)的工作原理:廚房水基滅火系統(tǒng)主要依靠冷卻和隔絕氧氣來滅火。當廚房發(fā)生火災,尤其是食用油等可燃液體起火時,系統(tǒng)啟動,將水基滅火劑噴灑到火源處。水基滅火劑中的水分迅速汽化,吸收大量熱量,使燃燒物表面溫度急劇下降,降低到燃點以下,從而終止燃燒過程,這便是冷卻作用。同時,滅火劑中的表面活性劑等成分在燃燒物表面形成一層隔離膜,阻止空氣與燃燒物接觸,切斷氧氣供應,實現(xiàn)窒息滅火,有效控制火勢蔓延。廚房水基滅火系統(tǒng)與其他滅火系統(tǒng)的對比:與干粉滅火系統(tǒng)相比,廚房水基滅火系統(tǒng)滅火后無粉塵殘留,不會對廚房設備和環(huán)境造成二次污染,且對人體呼吸道刺激小,更適合廚房這種對清潔度要求較高的場所。和氣體滅火系統(tǒng)相比,水基滅火系統(tǒng)成本相對較低,且滅火劑來源普遍。而相較于傳統(tǒng)的泡沫滅火系統(tǒng),廚房水基滅火系統(tǒng)在應對廚房火災時,對油脂火災的處理更為專業(yè),能有效防止油脂飛濺,減少火災蔓延風險。
廚房水基滅火系統(tǒng)適用的火災類型:廚房水基滅火系統(tǒng)主要適用于廚房內常見的A類火災(固體火災,如木材、紙張等)和F類火災(烹飪器具內的烹飪物火災,如動植物油脂)。對于A類火災,水基滅火劑的冷卻作用能有效撲滅燃燒的固體物質。而面對F類火災,水基滅火劑不可以通過冷卻降低油溫,還能利用隔離膜阻止油脂與空氣接觸,防止復燃。相比其他滅火系統(tǒng),它在應對廚房復雜火災場景時,具有獨特優(yōu)勢,既能撲滅明火,又能對高溫油脂進行有效處理。廚房滅火系統(tǒng)在啟動后,會自動切斷燃氣供應以防止火勢擴大。
廚房水基滅火系統(tǒng)的安裝要點:安裝廚房水基滅火系統(tǒng)時,首先要合理規(guī)劃噴頭位置。爐灶上方應安裝噴頭,確保能直接覆蓋爐灶區(qū)域,及時撲滅爐灶起火。對于油煙管道,每隔一定距離也要安裝噴頭,因為油煙管道內積聚的油污容易引發(fā)火災。滅火劑儲存容器要安裝在便于維護且通風良好的位置,同時要確保輸送管道連接緊密,無泄漏?;馂奶綔y裝置的安裝高度和角度要根據廚房空間布局進行調整,保證能快速、準確地探測到火災信號。安裝完成后,需進行多方面調試,確保系統(tǒng)各組件運行正常。廚房滅火系統(tǒng)的控制面板應安裝在操作人員容易觸及的地方。CMJS10-1-MY型自動滅火裝置品牌
餐飲企業(yè)需建立廚房滅火系統(tǒng)的維護檔案,記錄檢修情況。江蘇廚房自動滅火系統(tǒng)多少錢
智能廚房滅火系統(tǒng)在保障人員安全方面展現(xiàn)出獨特優(yōu)勢?;馂陌l(fā)生時,系統(tǒng)除了發(fā)出傳統(tǒng)的聲光警報外,還可通過連接的智能終端,如手機、平板等,向廚房工作人員和管理人員推送火災信息,確保即時通知到相關人員。其滅火藥劑采用環(huán)保無害配方,在快速滅火的過程中,不會產生有害氣體和刺激性煙霧,為人員疏散提供安全環(huán)境。此外,系統(tǒng)的智能聯(lián)動功能會迅速切斷燃氣和電源,消除爆破和電氣火災隱患,同時通過預設的應急照明和疏散指示系統(tǒng),引導人員安全撤離,多方面保障人員生命安全。江蘇廚房自動滅火系統(tǒng)多少錢