重慶檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)BB/T 0030-2019

GB4806系列標(biāo)準(zhǔn)作為中國(guó)食品接觸材料的強(qiáng)制性安全規(guī)范，對(duì)食品包裝材料的生產(chǎn)、使用和監(jiān)管產(chǎn)生了深遠(yuǎn)影響，體現(xiàn)在以下方面：1.提高材料安全性要求標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格限定了塑料、金屬、紙制品等包裝材料中有害物質(zhì)（如重金屬、塑化劑、甲醛等）的遷移量，并要求企業(yè)對(duì)原材料和添加劑進(jìn)行合規(guī)性評(píng)估。例如，塑料制品（GB4806.7）明確規(guī)定了鄰苯二甲酸酯類(lèi)增塑劑的禁用范圍。2.強(qiáng)化生產(chǎn)過(guò)程管控企業(yè)需按照標(biāo)準(zhǔn)要求優(yōu)化生產(chǎn)工藝，避免使用非食品級(jí)原料或違規(guī)助劑。例如，不銹鋼食品容器（GB4806.9）需符合特定合金成分要求，防止重金屬析出。3.規(guī)范標(biāo)簽標(biāo)識(shí)標(biāo)準(zhǔn)要求包裝材料標(biāo)注“食品接觸用”字樣，并提供符合性聲明、使用條件及耐溫范圍等信息，便于消費(fèi)者正確使用和監(jiān)管機(jī)構(gòu)追溯。4.推動(dòng)行業(yè)升級(jí)部分傳統(tǒng)包裝材料因無(wú)法滿(mǎn)足新標(biāo)準(zhǔn)（如某些再生塑料或劣質(zhì)油墨）被淘汰，促使企業(yè)研發(fā)更安全的替代材料，如可降解塑料、水性油墨等環(huán)保方案。5.加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管監(jiān)管部門(mén)依據(jù)GB4806系列加大抽查力度，對(duì)不合格產(chǎn)品實(shí)施處罰，促使企業(yè)提升質(zhì)量管控能力，減少食品安全風(fēng)險(xiǎn)。綜上，該系列標(biāo)準(zhǔn)推動(dòng)了食品包裝行業(yè)向更安全、環(huán)保的方向發(fā)展，但同時(shí)也增加了企業(yè)的合規(guī)成本和技術(shù)挑戰(zhàn)。歐盟官方公報(bào)發(fā)布BPA禁令（EU）2024/3190。重慶檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)BB/T 0030-2019

不銹鋼叉勺作為食品接觸金屬制品，其檢測(cè)需依據(jù)以下國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，以確保安全性和使用性能：1.材質(zhì)安全標(biāo)準(zhǔn)GB4806.1-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸材料及制品通用安全要求》規(guī)定食品接觸材料的基本安全要求，如重金屬遷移限量（鉛、鎘、砷等）。GB4806.9-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用金屬材料及制品》專(zhuān)門(mén)針對(duì)金屬餐具，要求不銹鋼（如304、316）符合食品級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，確保耐腐蝕、無(wú)有害物質(zhì)析出。2.物理性能標(biāo)準(zhǔn)GB/T15067.2-2016《不銹鋼餐具》規(guī)定叉勺的尺寸、外觀、硬度、耐腐蝕性、抗彎曲強(qiáng)度等，確保產(chǎn)品耐用且不易變形。GB31604.8-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸材料及制品總遷移量的測(cè)定》檢測(cè)不銹鋼在模擬食品環(huán)境下是否釋放過(guò)量金屬離子。3.衛(wèi)生與環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)GB9684-2011《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)不銹鋼制品》（部分指標(biāo)已被GB4806.9替代，但仍參考）規(guī)定不銹鋼餐具的衛(wèi)生要求，如表面光潔度、無(wú)毛刺等。RoHS指令（中國(guó)版GB/T26572-2011）限制有害物質(zhì)（如鉛、汞、六價(jià)鉻）含量，確保環(huán)保安全。檢測(cè)意義保障食品安全，防止重金屬超標(biāo)危害健康；確保產(chǎn)品耐用性，避免斷裂、變形等問(wèn)題；符合法規(guī)要求，避免市場(chǎng)準(zhǔn)入風(fēng)險(xiǎn)；提升消費(fèi)者信任，增強(qiáng)品牌競(jìng)爭(zhēng)力。。上海第三方食品包裝材料檢測(cè)GB 4806.1是中國(guó)食品接觸材料（FCM）監(jiān)管體系的主要標(biāo)準(zhǔn)。

一次性紙杯作為直接接觸食品的包裝材料，其安全檢測(cè)應(yīng)嚴(yán)格遵循以下中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)體系：1. 基礎(chǔ)安全標(biāo)準(zhǔn)GB 4806.8-2022《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用紙和紙板材料及制品》主要標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)定紙杯的衛(wèi)生安全要求涵蓋感官指標(biāo)、理化指標(biāo)和微生物限量重點(diǎn)管控?zé)晒庑晕镔|(zhì)（≤0.1m2/kg）、鉛（≤3.0mg/kg）等指標(biāo) 2. 特定物質(zhì)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)GB 31604系列 檢測(cè)方法標(biāo)準(zhǔn)：總遷移量：GB 31604.8-2016 高錳酸鉀消耗量：GB 31604.2-2016重金屬（鉛、砷等）：GB 31604.49-2016熒光增白劑：GB 31604.47-2016甲醛遷移量：GB 31604.48-20163. 產(chǎn)品性能標(biāo)準(zhǔn)GB/T 27590-2011《紙杯》規(guī)定紙杯的物理性能要求包括滲漏性能（盛裝液體后不應(yīng)滲漏）杯身挺度（≥2.0mN）耐溫性能（95℃油、60℃水）4. 印刷油墨安全GB 4806.10-2016《食品接觸用涂料及涂層》管控印刷油墨的安全性要求油墨不得直接接觸食品5. 微生物限量GB 14934-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》規(guī)定微生物限量要求大腸菌群不得檢出檢測(cè)重點(diǎn)：熒光增白劑（不得檢出）總遷移量滲漏性能印刷油墨遷移量微生物指標(biāo)生產(chǎn)企業(yè)需特別注意：使用食品級(jí)原紙控制印刷工藝規(guī)范儲(chǔ)存條件（防潮、防霉變）提供完整符合性聲明和檢測(cè)報(bào)告。

LFGB認(rèn)證測(cè)試項(xiàng)目：1.樣品及材料的初檢；2.氣味及味道轉(zhuǎn)移的感官評(píng)定；3.塑料樣品：可轉(zhuǎn)移成份測(cè)試及可析出重金屬的測(cè)試；4.金屬：成分及可析出重金屬的測(cè)試；5.硅樹(shù)脂：可轉(zhuǎn)移或可揮發(fā)的有機(jī)化合物測(cè)試；6.特殊材料：根據(jù)德國(guó)化學(xué)品法檢驗(yàn)化學(xué)危害。德國(guó)的LFGB在歐洲的認(rèn)可度很高，雖然歐盟有自己的食品接觸材料法規(guī)，但是實(shí)際上歐盟的客人對(duì)于LFGB的認(rèn)可度會(huì)更高，大多數(shù)客人也會(huì)要求LFGB測(cè)試報(bào)告而不是歐盟食品級(jí)測(cè)試報(bào)告，因此如果產(chǎn)品屬于食品級(jí)測(cè)試的范圍內(nèi)，且需要出口歐盟，LFGB是較好的選擇。QB/T 2197-2024規(guī)定了檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存。

烘焙用具作為食品接觸材料，其安全性需符合中國(guó)及國(guó)際相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，主要檢測(cè)依據(jù)如下：1.中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（GB）GB4806.1-2016《食品接觸材料通用安全要求》：規(guī)定基本衛(wèi)生要求、遷移物限量和標(biāo)簽標(biāo)識(shí)。GB4806.4-2016（陶瓷制品）、GB4806.5-2016（玻璃制品）：適用于陶瓷、玻璃類(lèi)烘焙模具，重點(diǎn)檢測(cè)鉛、鎘等重金屬遷移量。GB4806.7-2016（塑料制品）、GB4806.9-2016（金屬材料）：針對(duì)塑料烤盤(pán)、不銹鋼模具等，檢測(cè)塑化劑、金屬析出等指標(biāo)。GB4806.10-2016（涂料及涂層）：適用于不粘鍋、涂層烤盤(pán)，檢測(cè)全氟化合物（PFOA）、揮發(fā)性有機(jī)物（VOCs）等。2.國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)歐盟（EU）10/2011：食品接觸塑料法規(guī)，適用于出口歐盟的烘焙工具。美國(guó)FDA21CFR：對(duì)塑料、硅膠等材料的安全性要求，如硅膠模具需符合FDA食品級(jí)認(rèn)證。3.其他檢測(cè)項(xiàng)目物理性能：耐高溫性（如硅膠模具的耐溫范圍）、耐磨性（不粘涂層）。感官測(cè)試：確保無(wú)異常氣味或顏色遷移。4.企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)與行業(yè)規(guī)范部分烘焙用具可能需符合額外行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（如QB/T）或企業(yè)制定的更嚴(yán)格技術(shù)要求。綜上，烘焙用具需根據(jù)材質(zhì)選擇對(duì)應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)，重點(diǎn)檢測(cè)化學(xué)遷移、耐溫性及物理安全性，確保符合食品接觸法規(guī)要求。購(gòu)買(mǎi)餐具廚具以及食品時(shí)，建議先查看其包裝上的標(biāo)簽標(biāo)志是否符合有關(guān)規(guī)定。四川生物降解塑料購(gòu)物袋

《GB 6675.4-2014 玩具安全》：玩具材料中可遷移鉛含量不得超過(guò)90mg/kg.重慶檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)BB/T 0030-2019

PFAS（全氟和多氟烷基物質(zhì)）在不粘鍋中扮演著至關(guān)重要的角色。這類(lèi)物質(zhì)因其特殊的理化性質(zhì)，被用作一些不粘鍋的涂層材料。它們賦予鍋具表面光滑的特性，使得食物在烹飪過(guò)程中不易粘附于鍋底，從而減少了油脂的使用，符合現(xiàn)代健康飲食的理念。具體來(lái)說(shuō)，PFAS中的全氟辛酸（PFOA）是不粘鍋生產(chǎn)時(shí)的一種重要加工助劑。不粘鍋表面的化學(xué)涂料，主要材料是特氟龍，而PFOA則用于輔助特氟龍涂層的形成。雖然質(zhì)量上乘的不粘鍋在生產(chǎn)過(guò)程中PFOA會(huì)遇高溫分解，且正常使用時(shí)無(wú)需擔(dān)心PFOA殘留，但長(zhǎng)期摩擦和涂層劃痕可能導(dǎo)致PFAS分解，進(jìn)而增加人體攝入的風(fēng)險(xiǎn)。因此，在使用不粘鍋時(shí)，應(yīng)盡量避免鍋具表面產(chǎn)生劃痕，一旦涂層出現(xiàn)脫落或破損，應(yīng)及時(shí)更換，以減少PFAS對(duì)人體的潛在危害。重慶檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)BB/T 0030-2019