不同香型白酒該如何搭配菜肴？

內蒙古漠恒酒業(yè)有限公司2025-08-20

白酒與菜肴搭配講究相得益彰。濃香型白酒香氣奔放，適合搭配口味較重的菜肴，如川湘菜的麻辣口味或燒烤類食物；醬香型酒體醇厚，可與紅燒肉、烤鴨等油膩菜肴搭配，解膩增香；清香型酒體純凈，較宜搭配海鮮、清蒸等清淡菜肴，不會掩蓋食材本味；米香型白酒甜潤柔和，適合與點心、甜品搭配。總體原則是"濃配濃，淡配淡"，讓酒與菜的風味相互襯托，達到和諧統(tǒng)一。

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