禿黃油烏冬面:煮烏冬面時(shí),將 200 克烏冬面放入沸水中,煮 1 分鐘后撈出,過(guò)冷水瀝干,這樣能讓烏冬面更加爽滑有嚼勁。取一個(gè)大碗,放入 20 - 25 克禿黃油、15 毫升生抽、5 克蔥花和少許白胡椒粉,沖入 200 毫升沸水,攪拌至禿黃油融化,調(diào)成湯頭。放入烏冬面后,可根據(jù)喜好加入幾片燙熟的肥牛卷、半顆溏心蛋和少許海苔絲。烏冬面的爽滑搭配禿黃油的濃郁,湯頭咸鮮中帶著蟹香,肥牛的油脂與禿黃油融合,冬季食用能迅速暖身,是日式拉面的中式改良版,口感豐富且充滿暖意。 禿黃油開(kāi)罐即食,方便快捷,是忙碌生活中的美味小確幸。貴州百搭禿黃油銷售
禿黃油海鮮豆腐煲:準(zhǔn)備嫩豆腐 1 盒(約 300 克),切成厚片放入加了鹽的沸水中焯水 1 分鐘,撈出瀝干;鮮扇貝 4 個(gè)去殼取肉,鮮蝦 6 只去殼去蝦線,魷魚(yú) 100 克切花刀,全部食材用少許料酒和鹽腌制 5 分鐘。鍋中倒入 30 毫升食用油,下蒜末和姜片炒香,放入扇貝、蝦仁、魷魚(yú)翻炒至變色,加入 20 克禿黃油炒出香味,再放入豆腐片,加 100 毫升清水或海鮮高湯,大火煮沸后轉(zhuǎn)小火,加 1 勺生抽、半勺蠔油調(diào)味,煮 5 分鐘讓豆腐吸收海鮮和禿黃油的鮮味。***用水淀粉勾薄芡,收汁至湯汁濃稠,撒上蔥花和香菜段,淋入少許香油。這道豆腐煲色澤誘人,豆腐吸滿了海鮮的鮮甜和禿黃油的濃郁,扇貝、蝦仁、魷魚(yú)口感鮮嫩,湯汁金黃醇厚,搭配米飯食用,每一口都充滿了海洋的鮮香和蟹黃的醇厚,是一道營(yíng)養(yǎng)豐富又美味的家常菜。 青海鮮香禿黃油哪些好禿黃油制作工藝考究,確保蟹黃蟹肉鮮香完美釋放。
禿黃油年糕:將 200 克寧波年糕切成 0.5 厘米厚的片,盡量切得厚薄均勻,以便煎制時(shí)受熱一致。鍋中放入 20 - 25 毫升油,中火加熱至五成熱,放入年糕片,煎至兩面金黃酥脆(約 3 分鐘 / 面)。加入 30 - 40 克禿黃油、10 克白糖和 5 克熟芝麻,快速翻炒 1 分鐘,讓年糕均勻裹上禿黃油和糖霜。年糕吸收了禿黃油的油脂,表面裹著香甜的糖霜和芝麻,外脆里糯,甜中帶咸,口感層次豐富,適合作為下午茶點(diǎn)心或餐后甜點(diǎn),搭配一杯濃茶解膩,是傳統(tǒng)年糕的創(chuàng)新吃法,深受年輕人喜愛(ài)。
禿黃油面包:取 4 片全麥吐司(推薦質(zhì)地較扎實(shí)的面包),表面均勻涂抹 15 - 20 克禿黃油,注意邊緣也要涂抹到,避免烤制時(shí)面包變干。將面包放入預(yù)熱至 180℃的烤箱中層,烤 5 - 8 分鐘,直至面包邊緣微焦、禿黃油完全融化。取出后可在表面再撒少許帕瑪森芝士粉(約 5 克),放入烤箱再烤 2 分鐘至芝士微融。搭配一杯熱美式咖啡或熱牛奶,烤過(guò)的禿黃油油脂部分焦化,產(chǎn)生類似堅(jiān)果的香氣,面包的麥香與蟹黃的咸香融合,芝士粉增加了奶香層次,適合作為悠閑的 Brunch 主食,既飽腹又充滿風(fēng)味。 禿黃油熬制過(guò)程無(wú)多余添加,保留食材本味,吃得放心又美味。
禿黃油手抓餅:從冰箱取出冷凍手抓餅,無(wú)需解凍,直接放入不粘平底鍋,中火煎至一面金黃后翻面(約 2 分鐘),煎至兩面金黃酥脆。在餅快熟時(shí),放入 20 - 25 克禿黃油,用鏟子快速涂抹均勻,讓油脂滲入餅皮。接著在餅的一側(cè)打入一個(gè)雞蛋,用鏟子將雞蛋攪散,撒上蔥花和少許鹽,將餅卷起成筒狀,再煎 1 分鐘至雞蛋熟透。手抓餅的千層酥皮裹著禿黃油的油脂,雞蛋的嫩滑與蟹黃的顆粒感形成對(duì)比,建議搭配番茄醬或甜辣醬食用,酸甜或辣味能平衡油膩感,適合作為快捷的午餐或晚餐,簡(jiǎn)單又滿足。 秋季限定禿黃油,應(yīng)季螃蟹制作,錯(cuò)過(guò)再等一年,嘗鮮正當(dāng)時(shí)。天津百搭禿黃油銷售方法
禿黃油與年糕同炒,軟糯年糕裹蟹香,甜咸交織,口感豐富。貴州百搭禿黃油銷售
禿黃油餛飩:調(diào)制餛飩餡時(shí),將 250 克蝦肉(去殼去蝦線)和 250 克豬肉餡混合,加入 40 克禿黃油、10 克姜末、15 毫升香油、8 克鹽,順一個(gè)方向攪打至肉餡起膠。取餛飩皮,每張皮包入 15 克肉餡,捏成元寶形狀。煮餛飩前,在碗中放入 5 克紫菜、3 克蝦皮、10 克蔥花,加入 15 毫升生抽、5 毫升香油和少許白胡椒粉,沖入 200 毫升沸水調(diào)成湯底。水燒開(kāi)后放入餛飩,煮至餛飩浮起后再煮 1 分鐘,撈出盛入碗中,淋上 10 克禿黃油。此時(shí)湯底金黃,餛飩皮薄餡大,禿黃油的香味融入湯中,蝦肉的鮮甜與蟹黃的咸香交織,冬季食用能暖身暖胃,是家常又美味的選擇。貴州百搭禿黃油銷售