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6.液氮速凍機(jī)采用食品級液氮(-196℃)作為制冷劑,凍結(jié)速度比傳統(tǒng)風(fēng)冷速凍機(jī)**-5 倍,1-5 分鐘內(nèi)即可完成食品凍結(jié),特別適合**食材與急凍需求場景。設(shè)備通過液氮霧化噴嘴將液氮轉(zhuǎn)化為低溫氣流,均勻包裹食品表面,快速形成微小冰晶,很大程度保留食材的口感與活性成分,如速凍金槍魚能保持刺身級鮮嫩,速凍益生菌酸奶能保留活菌數(shù)量。液氮速凍機(jī)無需復(fù)雜的制冷系統(tǒng),開機(jī)即可使用,停機(jī)無能耗;機(jī)身配備液氮液位監(jiān)控與自動補(bǔ)充系統(tǒng),避免液氮不足影響凍結(jié)效果。在**餐飲、進(jìn)口食材加工、生物制品領(lǐng)域,該設(shè)備能滿足嚴(yán)苛的凍品品質(zhì)要求,幫助企業(yè)打造**產(chǎn)品線。雙螺旋速凍機(jī)是大批量食品快速凍結(jié)的得力助手,常用于肉類、海鮮等需較長凍結(jié)時間的食品加工。安徽螺旋速凍機(jī)銷售電話
速凍機(jī)的生產(chǎn)數(shù)據(jù)可視化功能提升管理效率,設(shè)備觸摸屏可實時顯示溫度變化曲線、產(chǎn)量統(tǒng)計、設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)等數(shù)據(jù),管理人員通過曲線可直觀觀察凍結(jié)過程是否穩(wěn)定,是否存在溫度波動;產(chǎn)量統(tǒng)計功能可自動計算每日、每月的凍結(jié)總量,便于生產(chǎn)計劃調(diào)整;設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)以圖標(biāo)形式展示,如壓縮機(jī)運(yùn)行、風(fēng)機(jī)運(yùn)行、除霜狀態(tài)等,一目了然。數(shù)據(jù)可視化功能簡化了生產(chǎn)管理流程,無需人工記錄數(shù)據(jù),減少人為誤差,同時讓生產(chǎn)問題能及時發(fā)現(xiàn)與解決,提升整體生產(chǎn)效率。貴州大型速凍機(jī)品牌由于速凍過程對食品營養(yǎng)成分的破壞極小,因此速凍食品能夠很好地保留原有的營養(yǎng)價值和新鮮度。
速凍機(jī)的柔性生產(chǎn)適配性滿足小批量、多品種的生產(chǎn)需求,設(shè)備支持快速切換凍結(jié)工藝,如從速凍水餃切換至速凍包子,*需在觸摸屏上選擇 “包子模式”,設(shè)備自動調(diào)整溫度與傳送帶速度,無需復(fù)雜的機(jī)械調(diào)整。針對小批量訂單,設(shè)備可靈活調(diào)整產(chǎn)能,如每小時產(chǎn)能從 500kg 降至 100kg,避免能源浪費;支持多品種食品混合凍結(jié),如同一批次凍結(jié)水餃、湯圓、餛飩,只需將不同食品分區(qū)放置在傳送帶上。柔性生產(chǎn)適配性讓速凍機(jī)適合市場需求多變的食品企業(yè),如網(wǎng)紅食品加工廠、定制化餐飲供應(yīng)鏈企業(yè),幫助企業(yè)快速響應(yīng)市場變化,提升競爭力。
速凍機(jī)的數(shù)據(jù)追溯功能滿足食品質(zhì)量監(jiān)管要求,設(shè)備可自動記錄每批次食品的凍結(jié)時間、溫度曲線、操作人員、設(shè)備編號等數(shù)據(jù),存儲容量達(dá) 10 萬條以上,支持通過 U 盤、網(wǎng)絡(luò)等方式導(dǎo)出數(shù)據(jù)。當(dāng)食品出現(xiàn)質(zhì)量問題時,可通過追溯對應(yīng)批次的凍結(jié)數(shù)據(jù),快速定位問題根源,如某批次速凍蝦仁解凍后出水過多,可查看當(dāng)時的凍結(jié)溫度記錄,判斷是否因溫度未達(dá)到 - 35℃導(dǎo)致。數(shù)據(jù)追溯功能幫助企業(yè)實現(xiàn)精細(xì)化管理,提升產(chǎn)品質(zhì)量管控水平,同時在食品質(zhì)量安全事件中快速響應(yīng),減少企業(yè)損失。螺旋式塔架的摩擦式驅(qū)動裝置保障產(chǎn)品平穩(wěn)安靜無位移,落地式底軸加上集成式漲緊保護(hù)裝置。
速凍機(jī)的防粘設(shè)計減少食品與設(shè)備的粘連,提升生產(chǎn)效率,傳送帶表面噴涂特氟龍防粘涂層,食品凍結(jié)后可輕松脫落,無需人工剝離;內(nèi)膽采用圓弧過渡設(shè)計,避免食品殘渣堆積在角落,同時減少冷量死角。針對粘性較強(qiáng)的食品,如糯米制品、芝士蛋糕,設(shè)備還可加裝自動刮料裝置,在傳送帶運(yùn)行過程中輕輕刮除粘連的食品,確保傳送帶清潔。防粘設(shè)計大幅降低了設(shè)備的清潔時間與人工成本,例如傳統(tǒng)速凍機(jī)處理糯米湯圓后,需 1 小時手動清理傳送帶,而具備防粘設(shè)計的速凍機(jī)*需 10 分鐘即可完成清潔,提升設(shè)備利用率。經(jīng)速凍機(jī)冷凍的食品,質(zhì)地更加新鮮,味道更為鮮美,口感也不會受到大冰晶的不良影響。河北-196℃速凍機(jī)銷售電話
提升式速凍機(jī)具有節(jié)能、自動化程度高、體積小以及性能穩(wěn)定可靠等諸多優(yōu)點,適用于多種小型食品的快速凍結(jié)。安徽螺旋速凍機(jī)銷售電話
速凍機(jī)的食品級衛(wèi)生設(shè)計符合國家 GB 16798-2012《食品機(jī)械安全衛(wèi)生》標(biāo)準(zhǔn),內(nèi)膽與傳送帶均采用 304 不銹鋼材質(zhì),表面拋光處理無死角,不易附著食品殘渣與細(xì)菌;箱門密封條采用食品級硅膠,耐低溫、易拆卸,便于定期清洗消毒。設(shè)備配備 CIP 原位清洗系統(tǒng),可通過高壓噴淋自動清洗內(nèi)膽、傳送帶、風(fēng)道,無需人工拆解,減少清潔時間與勞動強(qiáng)度;排水孔采用防堵塞設(shè)計,配備濾網(wǎng),避免食品殘渣堵塞管道。在嬰幼兒輔食、保健品等對衛(wèi)生要求極高的領(lǐng)域,該衛(wèi)生設(shè)計能有效防止交叉污染,幫助企業(yè)通過 QS、HACCP 等認(rèn)證,提升產(chǎn)品市場競爭力。安徽螺旋速凍機(jī)銷售電話
蘇州世凡源自動化設(shè)備有限公司在同行業(yè)領(lǐng)域中,一直處在一個不斷銳意進(jìn)取,不斷制造創(chuàng)新的市場高度,多年以來致力于發(fā)展富有創(chuàng)新價值理念的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn),在江蘇省等地區(qū)的機(jī)械及行業(yè)設(shè)備中始終保持良好的商業(yè)口碑,成績讓我們喜悅,但不會讓我們止步,殘酷的市場磨煉了我們堅強(qiáng)不屈的意志,和諧溫馨的工作環(huán)境,富有營養(yǎng)的公司土壤滋養(yǎng)著我們不斷開拓創(chuàng)新,勇于進(jìn)取的無限潛力,蘇州世凡源自動化設(shè)備供應(yīng)攜手大家一起走向共同輝煌的未來,回首過去,我們不會因為取得了一點點成績而沾沾自喜,相反的是面對競爭越來越激烈的市場氛圍,我們更要明確自己的不足,做好迎接新挑戰(zhàn)的準(zhǔn)備,要不畏困難,激流勇進(jìn),以一個更嶄新的精神面貌迎接大家,共同走向輝煌回來!