磷脂酰絲氨酸能夠影響神經(jīng)的部分功能,如神經(jīng)信號的傳導、記憶、學習能力等。而DHA卻會對影響體內(nèi)磷脂酰絲氨酸的合成。動物實驗發(fā)現(xiàn),如果給小鼠喂食缺乏DHA的食物,則小鼠的大腦神經(jīng)組織的磷脂酰絲氨酸總量要比平時少30%左右。體外培養(yǎng)神經(jīng)細胞發(fā)現(xiàn),增加DHA含量只能相應增加神經(jīng)細胞中磷脂酰絲氨酸的合成量,而在其他非神經(jīng)細胞中卻沒有得到增加。通過補充DHA可以發(fā)現(xiàn)在神經(jīng)細胞與非神經(jīng)細胞中的磷脂酰絲氨酸總量得到了增加,而磷脂酰絲氨酸總量卻沒有改變。由此可見,DHA能促進磷脂酰絲氨酸的積累。人體中的磷脂酰絲氨酸主要集中在大腦,約占大腦磷脂總量的15%。山東嬰幼兒PS磷脂酰絲氨酸輔助食品求購
磷脂酰絲氨酸對大腦的各種功能(尤其是對大腦的記憶力和情緒的穩(wěn)定)起到重要的調節(jié)作用,如它能影響著細胞膜的流動性、通透性,并且能刺激多種酶類的代謝和合成。如人紅細胞膜上就有磷脂酰膽堿(占19%)、鞘磷脂(占8%)、磷脂酰乙醇胺(占16%)和磷脂酰絲氨酸(占10%)。并且只有后者在細胞膜上具有凈負電荷,有助于膜的不對稱性。并與磷脂酰膽堿、磷脂酰乙醇胺在體內(nèi)可互相轉化。磷脂酰絲氨酸(PS)指的是一組化合物,而并非單一成分,這是由于不同來源的原料提取的產(chǎn)品脂乙酰殘基變化非常大。PS具有雙親性,即它有親水性的同時又具有親油性。其結構決定了它的獨特性質,帶有負電荷的頭部為親水性(或水溶性),由脂肪酸組成的尾部為親脂性(或脂溶性)。山東PS磷脂酰絲氨酸原料供應費用磷脂酰絲氨酸(PS)可影響腦內(nèi)化學訊息的傳遞。
磷脂酰絲氨酸(PS)由三部分組成:親水性的甘油骨架為頭部,2個較長鏈烴的親油基團為尾部。頭部由3個基團組成:絲氨酸殘基與磷酸殘基結合后與C-3位甘油的羥基連接;甘油的另外兩個羥基分別與脂肪酸成酯后組成尾部。甘油C-2位的脂肪酸與C-1位的脂肪酸相比,碳鏈一般更長,而且不飽和鍵更多。其結構決定了它的獨特性質,帶有負電荷的頭部為親水性(或水溶性),由脂肪酸組成的尾部為親脂性(或脂溶性),使得PS具有雙親性,既有親水性又有親油性。
磷脂酰絲氨酸是一種天然存在于食物中的成分,在母乳中也存在。肉類及魚類中均含有磷脂酰絲氨酸,腦或內(nèi)臟(如肝、腎)中的含量較高。奶制品以及蔬菜中(除豆類)磷脂酰絲氨酸的含量非常少。磷脂酰絲氨酸是體內(nèi)產(chǎn)生的一種脂肪物質,可覆蓋并保護體內(nèi)的每一個細胞。這對于大腦內(nèi)神經(jīng)細胞的正常運作尤為重要,有助于它們之間傳遞信息。作為健康神經(jīng)細胞膜的重要組成部分,磷脂酰絲氨酸在隨著年齡增長保持記憶力方面起著關鍵作用。對動物的研究表明,磷脂酰絲氨酸水平隨著年齡的增長而下降。磷脂酰絲氨酸能逆轉年齡相關的記憶缺損,尤其在提高學習和記憶姓名方面尤顯優(yōu)越。
磷脂酰絲氨酸又稱復合神經(jīng)酸,簡稱PS,被譽為繼膽堿和“腦黃金”DHA之后的又一大新興的“智能營養(yǎng)素”,是細胞膜的活性物質,尤其存在于大腦細胞中,占大腦所有磷脂的18%左右。對大腦的各種功能(尤其是對大腦的記憶力和情緒的穩(wěn)定)起到重要的調節(jié)作用,如影響著細胞膜的流動性、通透性,并且能刺激多種酶類的代謝和合成。天然的PS主要來源于動物腦、大豆等食物。平時增加攝入大豆能補充一定量的PS,但很有限。在植物中,PS主要存在于植物種籽中。在玉米種子中PS的含量約為1.0%,在大豆中,脂類物質占大豆總重的1.6%~2%,這其中PS占0.5%~1%,即每千克大豆中只含有80~200mgPS。磷脂酰絲氨酸(PS)可由人體利用絲氨酸合成產(chǎn)生,它可影響腦內(nèi)化學訊息的傳遞。江蘇PS磷脂酰絲氨酸食品規(guī)格
磷脂酰絲氨酸影響著細胞膜的流動性、通透性,并且能激發(fā)多種酶類的代謝和合成。山東嬰幼兒PS磷脂酰絲氨酸輔助食品求購
磷脂作為一種生物活性物質,有著獨特的理化性質和營養(yǎng)價值,在世界范圍內(nèi)的食品、保健品、醫(yī)藥以及飼料行業(yè)已被使用,人們通過使用磷脂可以起到血脂調節(jié)、改善記憶、健腦益智、以及延緩衰老等生理功能的作用。磷脂酰絲氨酸(phosphatidylserine,PS)是磷脂家族中的一員,它是能夠調控細胞膜關鍵蛋白功能狀態(tài)的磷脂,是人體不可或缺的物質。所以只要正常服用磷脂酰絲氨酸類的膳食劑并不會給身體帶來額外的負擔,并且通過了許多國家的藥監(jiān)局認證。山東嬰幼兒PS磷脂酰絲氨酸輔助食品求購